martes, 26 de mayo de 2009

COLOMBIA SIN AFTOSA


El próximo 29 de Mayo, La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), certificará a Colombia como país libre de fiebre aftosa. Con un esfuerzo que comenzó hace más de diez años, la Federación Nacional de Ganaderos, Fedegán, y el Gobierno Nacional a través del ICA, se propusieron erradicar por completo del territorio colombiano, la fiebre aftosa. Enfermedad, que tenía su entrada al territorio nacional, a través de las fronteras. El Ministro de Agricultura, Andrés Felipe Fernández Acosta, celebró este anuncio. Junto con José Félix Lafaurie, presidente de Fedegán, quien informo que para el aval de la OIE solo faltaba erradicar la aftosa de los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Meta, Casanare, Arauca y Vichada. Para el gremio ganadero, que Colombia reciba este reconocimiento es de gran beneficio, pues el mercado internacional de carne, abrirá sus puertas a la producción colombiana. Generando así, mayores ventas y negocios fuera de las fronteras nacionales. Ahora, el compromiso de los gremios ganaderos y de los productores, es mantener este estatus y no dejar volver la aftosa a las zonas ganaderas.

martes, 12 de mayo de 2009

Lengua Azul


La lengua azul para muchos no es mas que dos nombres pero para algunos es un grave problema.
La lengua Azul es una enfermedad vírica aguda del ganado ovino, caprino y bovino, transmitida por artrópodos (mosquitos), de presentación estacional y curso febril, caracterizada por lesiones hiperémico-hemorrágicas en mucosa bucal, pezuñas y musculatura, con desarrollo de erosiones y ulceraciones.
Actualmente existe un protocolo a nivel europeo que intenta combatir esta enfermedad mediante profilaxis vacunal con los serotipos mas probables; utilizando vacunas atenuadas, preferiblemente durante la época sin vectores, para evitar la difusión del virus vacunal y las recombinaciones; y mediante la aplicación de medidas higiénico-sanitarias de protección frente a los vectores.
España, está actualmente inmersa en este proceso por lo que la vacunación se está haciendo efectiva en las diferentes comunidades a diferentes velocidades sin muchas incidencias en la mayoría de las ocasiones, y digo en la mayoría porque existe una comunidad Castilla y León y mas concretamente una provincia Salamanca en la que el número de problemas ha conseguido unir a todos los sindicatos e incluso la administración.
No se sabe bien por que, pero el caso es que los problemas sanitarios en algunas explotaciones aumentan de forma exagerada una vez que se ha vacunado. Los síntomas son comunes en las explotaciones afectadas de los que hay que destacar una pérdida progresiva de peso que acaba derivando el la muerte del animal. Las bajas afectan principalmente a los animales más débiles de la explotación que coinciden con los de mayor edad o con los que están padeciendo alguna enfermedad. Así mismo las hembras en periodo de lactación ven como se reduce e incluso anula su producción de leche, por lo que sus crías no obtienen alimento alguno, pierden peso y acaban muriendo por desnutrición.
Actualmente son muchas las denuncias presentadas ante las SAC y las solicitudes de paralización de las vacunaciones, pero todavía se continúa vacunando por lo que el problema sigue activo.

martes, 28 de abril de 2009

PRODUCCION DE LECHE EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO



Reseña de la situación actual de la producción de leche en el departamento de Nariño
De las cadenas productivas del Departamento de Nariño las mas importantes son papa, lácteos, fibras naturales entre otros, siendo la ganadería y la agricultura la base de la economía Nariñense, aunque todavía predomina una producción minifundista.
La producción de la leche en el departamento de nariño entre los años 1980 y 1990 ha incrementado la participación en el PIB agropecuario de un 25% a un 45%, estas cifras consolidan la actividad ganadera como la de mayor dinamismo. Este fenómeno se debe al desplazamiento de áreas cultivadas de trigo, cebada y papa las cuales son remplazadas por la ganadería.
En el 2004 de 345 mil cabezas de ganado el 1% le corresponde a ganadería lechera, en el 2005 de 302 mil cabezas de ganado el 34% son de lechería especializada.
Los municipios del departamento de Nariño con mayor inventario ganadero son: Pasto (26mil cabezas), Guachucal (20mil cabezas), Cumbal (20mil cabezas) e Ipiales (17.000 cabezas); los municipios con mayor producción lechera son: Pasto, Guachucal, Cumbal y Pupiales.
En la cuenca lechera de Nariño encontramos algunas lecherías especializadas, con un alto nivel tecnológico, razas seleccionadas, manejo de praderas, suplementación alimenticia, accesoria técnica, e inseminación artificial.
El total de leche producida en el departamento es de 815mil lts/día y en promedio es de 6.9 lts/vaca al día, este promedio es mayor al promedio nacional (4.5 lts/vaca al día), pero inferior al promedio de departamentos lecheros como Cundinamarca, Antioquia y Risaraldas.

miércoles, 22 de abril de 2009

FEDEGAN, impulsará la raza Brangus en fincas exportadoras


Según el presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN, el reto de acometer una experiencia Brangus colombiana, basada en la transferencia de embriones, es una estrategia gremial no excluyente con otras ofertas de ganado, que parte del conocimiento de las tendencias mundiales de la producción y el comercio de la carne.
De acuerdo con el dirigente gremial, la ganadería colombiana tiene grandes ventajas, como la posibilidad de alimentar el ganado con pasto todo el año, lo cual facilita la producción de carnes limpias, biológicas, orgánicas y con otros atributos.
“Si queremos aprovecharla, tenemos que disponer de una raza carnicera que brinde las características de jugosidad, sabor, aroma y terneza que demanda el consumidor internacional. Es una tarea que ya han recogido muchos países, entre ellos Argentina con su ganado Brangus, el cual aprovecha el vigor híbrido del Bos Tauros y el Bos Indicus”, subrayó Lafaurie.
La Brangus en una mezcla de las razas Brahman y Angus. El Bos Taurus se refiere a razas originarias de Europa (Angus, Holstein, Jersey, etc) y las Indicus provienen de la India (Cebú).
Una reciente Gira Técnica por Argentina de más de 200 ganaderos colombianos, les mostró el potencial de la raza Brangus, aparte de la moderna infraestructura y el encadenamiento del sector ganadero de ese país, que lo han convertido en una potencia mundial en este renglón. El Presidente de FEDEGAN agregó que, sin descuidar la tradicional producción de ganados Indicus, es necesaria la apertura de una línea de exportación de negocio para atender los gustos del consumidor internacional.
“La experiencia de países como Argentina nos muestra que con el Brangus, adaptado a los climas de Colombia, tendremos una excelente raza para obtener productos que cumplen esos requisitos de la demanda”, puntualizó.
De acuerdo con él, en mercados sofísticados, como el europeo, el consumidor definitivamente se inclina por las razas Premiun o diferenciadas, lo que va de la mano por productos saludables. “La demanda de carnes discount, o de bajo precio, parta consumo directo, presentan igualmente tendencia al crecimiento”.
Los análisis del mercado mundial de la carne muestran altos aumentos en los precios ante ligeros aumentos de la demanda, con consumidores cada vez más exigentes.
“La oferta se caracteriza por su contracción originada en la fuerte competencia de productos agrícolas con destino a la producción de biocombustibles y a la decisión de países desarrollados de restringir los subsidios como lo hizo Inglaterra”, aseguró el dirigente de los ganaderos.
“Lo anterior permite avizorar oportunidades para países que tienen alto potencial de desarrollo agrícola, por estar ubicados en la franja tropical del planeta, como Colombia”.
Esas oportunidades las perfilan la difícil situación del mercado mundial. Existe una reducción de la oferta de Brasil, la oferta de Uruguay ya se saturó, y se restringieron las exportaciones de Argentina. Además, hay problemas sanitarios en Europa con los rebrotes de aftosa en el Reino Unido.
De otro lado, Rusia sigue demandando carne y sus importaciones para el presente año aumentarán 40%, para superar el millón de toneladas. Y ¿qué pasará tan pronto China aumenta sus compras en el mundo?

domingo, 5 de abril de 2009

CEBU PURO COLOMBIANO SOPORTE GENETICO


Las exportaciones brasileñas de carne bovina están rondando el millón de toneladas, que en el mercado externo tienen un valor aproximado a los tres mil millones de dólares.
Pero, ellos esperan que en 2013 ese volumen se triplique. Es decir, van por un mercado que compra 15 mil millones de dólares.Para el Presidente de la Asociación Brasileña de la Industria Exportadora de Carne, Abiec, Roberto Gianetti da Fonseca, ese objetivo se logrará si el sector aumenta su capacidad de producción.Pues bien, y aunque no se crea, el mayor exportador de carne del mundo le echará mano a una carta que tiene al lado de su manga: la ganadería cebú pura de Colombia.¿Y por qué?A juicio de Juan Santiago Vélez Hernández, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Criadores de Cebú, Asocebú, Brasil trabaja con la raza nelore, que es un ganado alto y no muy carnado, es decir, de poco músculo."¿Qué logran ellos con el cebú? Dos factores fundamentales. El primero tiene que ver con la resistencia de los animales al trópico, pues como es bien sabido el cebú es el rey de ese régimen climático; y segundo, al cruzarlo logran bajar de tamaño el animal y a la vez, le proporcionan más músculo, lo que significa que al final del proceso obtendrán más músculo en el canal y cortes de mejor calidad para sus clientes en el mundo", agregó.Vélez Hernández estima que utilizando el cebú, lo brasileros ganarían cerca del 10 por ciento en productividad de carne, en los primeros años.Los gauchos tambiénPor el calentamiento global, los argentinos han corrido sus fronteras para la siembra de soya, y a su vez, están presionando la ganadería que estaba en las pampas frescas.Otro factor de crecimiento ha sido el atractivo de los biocombustibles, que día a día quita espacio a los animales por la siembra de leguminosas."Los argentinos trabajan con los bos tauros que son las razas europeas (aberdeen angus, limousin, hereford, shorthorn, charolaise, romagnola, chianina, jersey, holstein y pardo suizo) especializadas en la producción de leche y carne; pero muy débiles ante el rigor calórico", agregó.Y sin pensarlo dos veces, los gauchos ven como única opción, el cebú puro colombiano que para carne lo trabajarían con el braman (rojo y blanco) y la leche en cruces con el guzerá y gyr.Es la única raza que aguanta el rigor del calor. Esa misma situación la afrontan Paraguay y Uruguay, los carneros del sur.

martes, 31 de marzo de 2009

ESTADO ACTUAL DE LA GANADERIA BOVINA EN COLOMBIA



Colombia es un país situado en el extremo noroccidental de Suramérica, con una extensión de 1’141.748 kilómetros cuadrados, que equivalen al 0.77% de las tierras del planeta (DNP 1997). Para 1996 la población proyectada fue de 39 y medio millones de personas (DANE 1996). La cobertura vegetal actual del territorio está constituida en la actualidad por 53.2 millones de hectáreas en bosques, 21.6 millones por vegetación de sabanas, zonas áridas y humedales; 1.1 millones por aguas continentales, y asentamientos humanos y por lo menos 38.4 millones de hectáreas en usos agropecuarios (IVH 1998).
Según el IDEAM (1998) en 1995 las áreas utilizadas para agroecosistemas ocupaban el 24% del territorio y de ellas la ganadería utilizaba 28 millones de hectáreas. La agricultura casi 5 millones distribuidos 61% en cultivos perennes (café, palma de aceite, caña de azúcar, frutales, cacao), y 39% en cultivos transitorios de ciclo corto (arroz, maíz, yuca, papa, algodón, fríjol, hortalizas).
Entre 1960 y 1995 el uso de la tierra pasó de 5 a 4.4. millones de hectáreas en agricultura; los bosques naturales y otros usos se redujeron de 94.6 a 72.4 millones de hectáreas mientras la ganadería se incrementó de 14.6 a 35.5 millones de hectáreas (IVH 1998).
La población ganadera bovina en Colombia debería estar cerca de los 26 millones de cabezas pero en los últimos años se ha especulado mucho con las cifras ante la ausencia de un sistema estadístico confiable y a la situación de violencia de vastas regiones donde la ganadería es la principal forma de ocupación territorial (regiones andina, caribe y orinocense donde se encuentra el 98% de la ganadería según el IDEAM, 1998).
La población de las especies animales domésticas para uso zootécnico en Colombia se incluyen en la tabla 1. Se destaca el crecimiento de la población aviar (aves de postura y pollos).